Le prunellier ou prunelier
(Prunus spinosa) est un
arbuste à feuilles caduques atteignant 3 m de hauteur, à croissance modérée ;
c’est une plante vivace. Ses
rameaux très épineux portent une écorce noirâtre.
Son
feuillage est caduc, ses feuilles sont alternes, oblongues ou
lancéolées, de 1-2 × 2-4 cm de long, à marge finement dentée, en coin à la base. Elles sont
souvent pubescentes sur les nervures de la face inférieure.
Les fleurs blanches apparaissent avant les feuilles, seulement
sur les tiges non taillées l'année précédente. Elles sont pour la plupart
solitaires (parfois par 2-4), portées par un pédoncule de 3-6 mm.
Ses drupes à
un seul noyau appelées prunelles, de 6–15 mm de diamètre, pruineuses, violettes à
noirâtres sont astringentes et
très âpres.
La plante pousse sur les
terrains occultes, les bords des routes,
des terrains difficiles et le jardin sauvage…présent en Afrique du nord et même
dans ma région de Tipaza (Algérie)… de la famille des Rosaceae.
Floraison :
mars-avril, et ses fruits mûrissent en fin d’été.
Autres noms :
Buisson noir, épine noire, épinette, belossay, créquier, fourdinier, fourdraine, mère-du-bois, pelossier ou prunier
épineux. «لشوكي البرقوق الشائك أو الخوخ » en arabe.
Composants :
Des acides hydroxycinnamiques, des
anthocyanes, des glycosides de flavonol, de la vitamine E et C, ainsi
qu'une grande variété d’acides gras mono-insaturés.
noyau :l'amygdaline et
de la prunasine
Les vertus de la plante :
Les fruits :
astringents et toniques
Détoxification, légèrement diurétiques, anti-inflammatoires douces, antioxydants et antimicrobiennes.
Les fleurs, l'écorce, les
feuilles et les fruits :apéritifs, astringents, dépuratifs,
diaphorétiques, diurétiques, fébrifuges, laxatifs et stomachiques.
Les propriétés de la plante :
·
Les fruits et fleurs stimulent la digestion et sont utilisés pour soulager
la constipation.
·
aide à éliminer l'eau et les toxines, lutte contre la rétention d'eau.
·
excellent tonique naturel qui réduit la fatigue, grâce à son apport en
vitamine C.
·
apaise les douleurs rhumatismales et
les maux de gorge.
- Amélioration de la circulation sanguine.
- Soulagement des troubles digestifs.
- Renforcement du système immunitaire.
- Réduction de l'inflammation.
- Aide à la détoxification de l'organisme.
·
les fleurs, les baies et
l'écorce : pour traiter les affections respiratoires, les troubles
digestifs tels que la diarrhée et les inflammations légères de la gorge.
Bon à savoir :
-c’est une plante mellifères.
-la plante à croissance
rapide en fait un arbuste idéal pour la consolidation des terrains en pente.
Par sa robustesse et sa résistance au gel.
-La pulpe de la prunelle sauvage (Prunus spinosa) est comestible, mais le noyau et les
graines renferment des composés cyanogéniques (comme l'amygdaline) qui libèrent
du cyanure très toxique en cas d'ingestion. La chaire crue est très astringente.
- Les
fleurs sont souvent utilisées en infusions pour leurs propriétés dépuratives et
diurétiques.
- L'écorce, réduite
en poudre ou en décoction, est employée pour ses effets astringents et
tonifiants.
- Les fruits, bien
que consommés frais avec modération en raison de leur astringence, sont plus
couramment transformés en sirop, en vin ou en liqueur pour bénéficier de leurs
vertus toniques et digestives.
- L'huile extraite
des noyaux de prunelles, riche en acides gras essentiels, est particulièrement
appréciée pour ses propriétés nourrissantes et régénérantes pour la peau.
- En décoction, le prunellier est laxatif, et ses fruits sont utilisés comme remède contre les
constipations.
Principaux usages médicinaux et
applications traditionnelles :
–
Soutien respiratoire et immunitaire : les tisanes et infusions à base de fleurs
séchées sont traditionnellement utilisées pour apaiser le rhume, la toux et les
bronchites légères.
- Santé digestive : historiquement,
des préparations à base de prunelles servaient à traiter les troubles
gastriques et la diarrhée, tandis que les extraits de feuilles et de fleurs
agissent comme des laxatifs doux.
- Inflammation de la bouche et de
la gorge : les gargarismes à base de fleurs ou d'écorce de prunellier sont fréquemment
utilisés pour réduire le gonflement et l'inflammation de la bouche et du
pharynx.
- Affections urinaires et cutanées :
dans les remèdes traditionnels européens et en homéopathie, des extraits sont
parfois utilisés pour soulager des troubles mineurs de la vessie ou des reins .
- ils sont également consommés
comme « purificateurs du sang » pour aider à traiter les affections cutanées et
les douleurs rhumatismales.
- À
faibles doses, le cyanure d'hydrogène stimule la respiration et améliore la
digestion ; on lui attribue également des bienfaits dans le traitement du
cancer
- En
revanche, en excès, il peut provoquer une insuffisance respiratoire, voire la
mort. Il est donc important d'éviter toute consommation excessive et de
respecter les doses recommandées.
- son
fruit très astringent est généralement cuit et utilisé dans les gelées, les
sirops et les confitures, était très souvent confectionnée.
En France,
on consomme les fruits verts marinés, comme des olives. Les feuilles de
prunelle servent de substitut au thé et, séchés, les fruits sont ajoutés aux
tisanes. Les fleurs comestibles sont cristallisées ou confites. Couleur des
fleurs : blanches. Période de floraison principale : mi-printemps.
La plupart
des fruits comestibles de ce genre se consomment crus, cuits ou séchés. Les
graines sont comestibles, mais si elles sont amères, il est conseillé de les
consommer avec modération.
Les fruits séchés peuvent être ajoutés aux tisanes...
Les fleurs sont comestibles et peuvent être cristallisées ou sucrées.
- Une infusion de fleurs est utilisée dans le
traitement de la diarrhée (notamment chez l'enfant), des troubles de la vessie
et des reins, de la faiblesse de l'estomac, etc.
Elles contiennent de l'amygdaline et de la prunasine,
substances qui se décomposent dans l'eau pour former de l'acide cyanhydrique
(cyanure ou acide prussique).
À faibles
doses, ce composé extrêmement toxique stimule la respiration, améliore la
digestion et procure une sensation de bien-être.
- Les Monographies de la Commission E allemande,
un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le Prunus spinosa
(prunelle commune) pour les inflammations de la bouche et du pharynx (voir pour les critiques de la Commission E).
- Les baies et les fleurs constituent une
source alimentaire de phénols qui favorisent la santé cardiovasculaire globale
et la circulation sanguine.
Conclusion :
Bien qu'elles soient généralement
considérées comme sans danger pour une consommation à court terme, les graines,
l'écorce et les feuilles de toutes les espèces du genre *Prunus* contiennent de
l'amygdaline et de la prunasine, des composés susceptibles de se
décomposer en petites quantités d'acide cyanhydrique (cyanure), une substance
toxique. Il est recommandé de faire preuve de prudence et de demander l'avis
d'un professionnel avant d'utiliser des extraits concentrés, en particulier
pendant la grossesse.
|
La prunasine désigne
à la fois une molécule végétale naturelle (un glycoside cyanogène) et le nom
commercial d'un sirop laxatif |
NB : j’en ai cueilli(fruit) récemment.
Amicalement à vous !
Ch.Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Consultation gratuite sur rendez-vous au :
Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse :
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