Rapistre rugueux et ses bienfaits…

Rapistre rugueux (Rapistrum rugosum) est une plante annuelle, herbacée atteignant 1 m de haut. La tige simple ou plus communément ramifiée pousse à partir d'une fine racine à une seule tête. La tige légèrement givrée bleutée de 20 à 80 cm de haut est généralement finement poilue dans la partie inférieure et presque nue dans la partie supérieure. Elle est couverte de fines feuilles vert foncé avec des pétioles poussant en alternance.

Les feuilles inférieures de la rosette et des tiges inférieures, longues de 5 à 15 cm, ont un contour ovale, le plus souvent lyre-pennées, divisées en 3 à 4 paires de segments inégalement dentés, le terminal étant le plus grand. Les feuilles médianes et supérieures sont lancéolées, rétrécies à un pétiole à la base et peu lobées et dentées autour du périmètre, devenant plus petites vers le haut , sont sessiles et dentées.

Les fleurs quadruples bisexuées sans bractées, aux tiges plus courtes ou aussi longues que le calice, forment une inflorescence en grappe à l'extrémité des branches qui est presque hémisphérique au moment de la floraison. Les sépales dressés, étroitement elliptiques ou lancéolés mesurent environ 3 mm. Les pétales ovales, au moins deux fois plus longs et plus larges que les sépales, sont jaune pâle avec des veines foncées et deviennent blanches lorsqu'elles sont séchées.

De petits pétales jaune pâle disposés en grappes.

Les fruits poussant sur des pédicelles dressés sont des gousses étroitement elliptiques, glabres ou courtement poilues, à deux cellules, côtelées longitudinalement, de 6 à 10 mm de long, contient le plus souvent une  à 3 graine.

La plante pousse dans les champs cultivés, les vignes et les pâturages arides….présente en Afrique du nord  et  même dans  ma région  de  Tipaza(Algérie)…de la famille des Brassicaceae.

Floraison : de mai à août

Autres noms :

Ravaniscle, moutarde rugueuse

Composants :

Riche en composés phénoliques et Flavonoïdes : Des glycosides de quercétine et de kaempférol, ainsi que de la rutine, réputés pour leur fort potentiel antioxydant et leurs propriétés cytotoxiques.

Acides gras : Dont l'acide tétradécanoïque(appelé acide myristique) et l'acide dodécanoïque (appelé acide laurique : propriétés antibactériennes et antimicrobiennes ).

 

acide myristique :     Émulsifiant : Il stabilise les émulsions, empêchant l'eau et l'huile de se séparer dans les crèmes et lotions.   Texture et hydratation : Il améliore la texture des produits en leur donnant un toucher crémeux tout en aidant la peau à retenir son hydratation.   acide laurique et en acide myristique, les deux acides gras saturés les plus hypercholestérolémiants connus.

-  Isothiocyanates et composés soufrés : Caractéristiques des Brassicacées, comme le 5-méthylthiopentyl isothiocyanate.

Les vertus de la plante :

Puissantes activités antioxydants, diurétiques et dépuratives légères

Les propriétés de la plante :

·         pour purifier l'organisme et favoriser la santé rénale.

·         favorisant l’élimination des toxines par les reins, réduisant la rétention d’eau et contribuant à la santé globale des voies urinaires.

·         purification du sang : dépuratif, elle aide à éliminer les toxines du sang, à purifier la peau et à améliorer la vitalité générale.

Bon à savoir :

- elle est comestible. Ses jeunes feuilles, fleurs et jeunes pousses se consomment, offrant un goût épicé rappelant la moutarde ou le radis.

·         Jeunes feuilles : À récolter tendres (au printemps avant la floraison) et à intégrer dans les salades ou cuites (soupes, sautées).

·         Fleurs : Utilisées pour décorer les assiettes et apporter une touche poivrée aux salades.

·         Jeunes pousses et tiges tendres : Se cuisinent comme des légumes verts.

Valeur nutritionnelle : Proche parente de la moutarde et de la roquette, ses jeunes feuilles poivrées sont entièrement comestibles et peuvent être ajoutées aux salades fraîches ou sautées comme légume vert, offrant une riche source de vitamines et d’antioxydants.

Usage traditionnel et nutritionnel : Elle est couramment consommée en tant que plante sauvage. Ses jeunes feuilles et tiges sont souvent cuites à la vapeur ou sautées pour atténuer l'amertume et les poils.

- on lui confère de puissantes activités antioxydantes et un potentiel pour inhiber l'acétylcholinestérase (une piste intéressante dans le traitement de la maladie d'Alzheimer).

Précautions

Comme avec toute cueillette sauvage, assurez-vous de récolter dans des zones non polluées (loin des routes et des cultures traitées) et d'identifier la plante avec certitude.

 Usage comestible : Très répandue en bord de route et sur les terrains perturbés, la plante est sans danger à consommer avec modération, malgré son goût naturellement amer et poivré.

Apports scientifiques : Bien que la plante soit profondément ancrée dans les pratiques traditionnelles, les recherches cliniques modernes à son sujet sont limitées. Elle est généralement consommée comme complément alimentaire ou plante sauvage comestible plutôt que dans le cadre d’un traitement thérapeutique standardisé.

Propriétés:

·         Action antioxydante : Les extraits de la plante contiennent des molécules actives qui aident à neutraliser les radicaux libres.

·         Potentiel neurologique : Des études exploratoires démontrent qu'elle possède des propriétés anti-acétylcholinestérase.

 

Amicalement à vous !

Ch.Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

  Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

Email : tipasa334@gmail.com

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Comme toujours choisissez la nature avant la chimie !

                 

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