Photo : http://www.clubaquilerampanti.it/Arisaro%20comune.htm
Capuchon de moine (Arisarum vulgare) est une plante glabre, herbacée vivace et rhizomateuse.
Il pousse à partir d'un tubercule de forme irrégulière avec un ou plusieurs points de croissance. Chaque point de croissance produit une seule feuille pouvant atteindre 30 cm de haut avec une tige florale de 30 cm ou plus.
Ses feuilles ovales, en forme de cœur, et portées par de longs pétioles de 10 à 16 cm, poussent à partir du rhizome ; elles sont d'une couleur vert vif et parfois maculées de taches plus claires.
L’inflorescence forme une spathe et un spadice. La spathe, tubulaire, est blanche, rayée de vert ou de pourpre. Elle se termine par un capuchon acuminé qui se rabat au dessus du tube. De la spathe, émerge un long spadice verdâtre et étroit, à massue terminale nue, et recourbé vers l’avant. Equipé d'un long pétiole (qlq.cm) orné de taches violettes.
Les petits tubercules de la taille d’une noisette. Les graines sont petites et rondes.
La plante pousse dans les terres incultes, les garrigues rocheuses, les friches et les pelouses sèches,les endroits herbeux, terrains découverts et terrains rocheux, dans des endroits humides et ombragés dans les prairies et les lisières de forêts..
Présente en Afrique du nord et même dans ma région de Tipaza(Algérie). De la famille des Aracées.
Floraison : de novembre à mars.
Remarque : Les feuilles, la tige et les baies sont toxiques.
Autres noms : arum à oreilles de souris ,gouet à capuchon ; « Elbgouga » en Algérie. « الصرين الشائع أو صراخة » en arabe.
Composants :
Flavonoïdes et d'acides phénoliques (catéchine, acide chlorogénique, acide syringique, acide salicylique, kaempférol et lutéoline) ; d'acide gallique ; La rutine ; l'hespéridine ; d'isoquercitrine ; saponine et les amidons.
Les tubercules contiennent au moins quatre alcaloïdes : la bgugaïne, l'irniine, l'irnigaïne et la N-méthylirnigain
Les vertus :
Capacité antioxydante, effet anticancéreux, antibactériennes et cytotoxiques.
Le rhizome : diurétique, laxatif, expectorant, vulnéraire, expectorant, bronchique, aphrodisiaque, vulnéraire et cicatrisant.
feuilles : antirhumatismales et antifébriles.
Les propriétés :
· traitement de diverses affections humaines :la douleur, les infections, les inflammations, les troubles digestifs, le cancer, les problèmes de peau, l'eczéma, les plaies et les brûlures.
· en cas de rhume, pour réduire la fièvre.(feuilles)
· traitement de Plusieurs maladies : les maux de tête, l’asthme et la grippe.
· favorise la cicatrisation des lésions précoces de plaies cutanées.
Bon à savoir :
- La plante a été récoltée dans la nature pour une utilisation locale comme aliment lors des disettes (pénurie) en Afrique du Nord. Les petits tubercules sont nutritifs, riches en amidon ont servi d’aliments.
Attention : La plante crue contient des cristaux d'oxalate de calcium. Ceux-ci provoquent une sensation extrêmement désagréable, semblable à celle d'aiguilles enfoncées dans la bouche et la langue lorsqu'ils sont ingérés. Leur richesse en cristaux d’oxalate de calcium les rendant très irritants s’ils étaient mangés crus, ces tubercules doivent préalablement être rendus comestibles par une cuisson dans plusieurs eaux.
- L'Arisarum vulgare est toxique pour les animaux domestiques et les humains en cas d'ingestion. Toutes les parties de la plante contiennent des cristaux d'oxalate de calcium, qui peuvent provoquer une irritation et un gonflement de la bouche et de la gorge. - Un rapport suggère que les feuilles pourraient être comestibles. Si elles doivent d'abord être bien cuites.
- les cristaux d'oxylate de calcium provoquent une sensation extrêmement désagréable, mais ils sont facilement neutralisés en séchant ou en cuisant soigneusement la plante ou en la trempant dans de l'eau.
- La pollinisation est réalisée par de petits moustiques du genre Mycetophilidae ou similaire, qui sont attirés par l'odeur et l'humidité de l'apex du spadice, et par la couleur de la spathe, surtout les jours secs.
-les racines ont été utilisées en médecine traditionnelle pour traiter certaines maladies respiratoires FOURNIER(1947).
*un effet anticancéreux des extraits de D.vulgaris sur les cellules cancéreuses du sein mcf-7.
- Activité antibactérienne d'extraits de plantes contre Staphylococcus aureus à Gram positif (ATCC 25923) et Escherichia coli à Gram négatif (ATCC 25922).
- Des activités phénoliques totales, antibactériennes et cytotoxiques d'Arisarum vulgare d'extraits éthanoliques aériens et souterrains.
- La plante est souvent cultivée comme plante ornementale.
- Son rhizome, est très recherché par les sangliers qui en sont friands.
Conclusion : Je conseille de ne pas utiliser cette plante sauf sur prescription médicale ou sous le contrôle d'un expert. Gardez cette plante hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Cependant, la consommation de la plante fraiche par l’homme et par l’animal provoque une indigestion et de sévères réactions allergiques.
Amicalement à vous !
Mustapha.L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
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Mustapha Laouedj
Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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