samedi 23 décembre 2023

Câprier : Zoom sur l’isothiocyanate d’allyle…


 

Isothiocyanate d'allyle, allylisothiocyanate, allylsénévol, allylsévenol de la

Famille moléculaire Composé organo-sulfuré ; Produit à partir de la sinigrine par l'intermédiaire de l'enzyme myrosinase, en milieu aqueux

Source végétale : présente dans les graines et des feuilles  la plante du câprier…moutarde noire Brassica nigra, moutarde brune Brassica juncea, raifort Armoracia rusticana

Propriétés

  • L'isothiocyanate d'allyle servirait de défense contre les herbivores
  • Absorbé par les voies respiratoires, la peau et les voies digestives
  • Inhibe la croissance de cellules de cancer de prostate in vitro, induit l'apoptose et réduit l'activité mitotique.

Effet thérapeutique

  • Chimio-prévention du cancer, comme tous les isothiocyanates

 

La chimio-prévention est définie comme l'utilisation d'agents naturels ou synthétiques dans le but de prévenir, retarder ou enrayer la progression tumorale.

Effets indésirables

  • Neurotoxique et abortif
  • Lacrymogène
  • Sensibilisation cutanée possible
  • Irritation possible: peau, yeux, voies respiratoires et digestives; exposition aux vapeurs: larmoiement et kératite; animal: ingestion: troubles hématologiques; dommages au foie, aux reins, au thymus et aux surrénales

Bon à savoir :

- L'isothiocyanate d'allyle (ou allylsénévol) a une bonne activité antibactérienne qui est utilisée à des fins de conservation des aliments.

-Absorbé par les voies respiratoires, la peau et les voies digestives : la moutarde

-Solubilité dans l’eau (2 mg/ml at 20° C), L'isothiocyanate d'allyle se forme en quelques heures après le broyage des graines, mais il se dégrade rapidement, à température ambiante.

A suivre : zoom sur  l’Acide hydroxycinnamique…

Amicalement à vous !

Mustapha.L

Mustapha Laouedj

 

Conseiller en phytothérapie et herboriste.

 

Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :

 

Tél : 213. (0)550.30.65.42

 

Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie

A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

 

Tipasa334@gmail.com

tipasa42@yahoo.com

 laou-must@hotmail.com

 

https://lesecretdusahara.blogspot.com/

 

 

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