Câprier :Zoom sur l’Acide hydroxycinnamique et l’Acide cinnamique …

 

Image : http://www.fruitiers-rares.info/articles39a44/article40-le-capron-caprier-capparis-spinosa.html

 

Acide hydroxycinnamique = acide para-hydroxycinnamique = acide 4-coumarique = acide p-coumarique = acide para-coumarique de la  Famille moléculaire acide phénolique dérivé du phénylpropane. Présent dans le bourgeon du câprier.

Présent également dans certains fruits et Légumes.

Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau.

Propriétés

• Antioxydant, piégeurs de radicaux libres
• Inhibition des lipoprotéines LDL
• Anti-infectieux, antifongique, antiseptique urinaire
• Expectorant

L’Acide cinnamique de la Famille moléculaire : Acide phénolique. Présent dans le fruit du câprier.

L'acide cinnamique est très légèrement soluble dans l'eau et plus soluble dans l’eau chaude : 14,7g/l

Autre source végétale

• Cannelle à laquelle il donne son odeur (par son ester éthylique)

Propriétés

• Antiseptique, antifongique

A suivre : Zoom sur le chrysoériol

Amicalement à vous !

Mustapha.L

Mustapha Laouedj   Conseiller en phytothérapie et herboriste.   Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.   Tipasa334@gmail.com tipasa42@yahoo.com  laou-must@hotmail.com   https://lesecretdusahara.blogspot.com/