Berle dressée…et ses bienfaits.

 

La Berle dressée (berula erecta) est une plante caduque qui peut atteindre un mètre de haut ; Les tiges sont creuses, sillonnées et cylindriques. Les feuilles glabres (dépourvues de poils) lancéolées sont finement dentelées.

 Les feuilles inférieures sont longuement pétiolées. Les feuilles caulinaires (le long de la tige) sont pennatiséquées, à folioles ovales-lancéolées, large de 1-2 cm, inégalement incisées-dentées.les petites fleurs sont blanches en ombelles (de 4 à 8 cm de large, composées d'ombellules). Les ombelles sont formées de 8 à 20 rayons, et positionnées à l'aisselle de feuilles. Le pédoncule est opposé aux feuilles. La fleur compte 5 pétales et 5 étamines. La graine (akène simple) a une face lisse et une face à rainures (3-4 stries) sont protégés dans un étui.

 La berle se trouve en bordure des mares et fossés avec une préférence pour les bords de rivières et terrain occultes. Présent en Afrique du nord et dans ma région de Tipaza(Algérie).De la famille des  Apiaceae.

Floraison : mai- juillet

Remarque : Au froissement des tiges et des feuilles, la berle dégage une odeur aromatique et agréable qui fait penser au persil (d'où son nom vernaculaire de persil des marais).

Autres noms : Petite berle, berle à feuilles étroites, persil des marais, cresson sauvage ; « Cutleaf waterparsnip, lesser water-parsnip, water celery »en anglais ; « ziyata » en arabe algérien.

Composants :

Polyacétylènes, HE et de résine.

Les vertus de la plante :

Diurétique, apéritive, emménagogue, antiscorbutique, antifongiques, antibactériens, fébrifuge, antiallergiques et anti-inflammatoires.

Les propriétés de la plante :

·         pour faire tomber la fièvre.

·         traitement des rhumatismes.( en usage externe)

·         utilisée comme lavage pour les gonflements et les infections du pied d’athlète (infection due à un champignon).

·         pour apaiser les enflures et calmer les éruptions de la peau.

·         traite l’Hydropisie, engorgement abdominal atonique (engorgement de la rate par exemple)

·         pour soulager et traiter la goutte et l’arthrite.

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Bon à savoir :

- Utilisée depuis le 4e siècle comme plante médicinale contre le scorbut, la goutte et l'arthrite.

- Les feuilles et les fleurs ont été utilisées pour la nourriture. On mange les jeunes feuilles et les fleurs en apéritif dans certains pays.

- Il a été démontré que l'huile essentielle de la plante contient des polyacétylènes. Les polyacétylènes sont également antifongiques, antibactériens et ont des propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires

-En fin de saison, lorsque la plante commence à faner, elle peut devenir toxique voire mortelle pour les herbivores.
Elle peut également devenir toxique à forte dose pour les humains.

En cuisine : dans ma région, on cuisine cette plante avec autres plantes pour faire des ‘cuirattes’ (boules de plantes et semoule, cuites à la vapeur avec un peu de piquant), qu’on mange chaude ou froide.

Posologies : dans mon prochain livre, in chaa Allah !

Amicalement à vous !

Mustapha.L

Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !

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Mustapha Laouedj   Conseiller en phytothérapie et herboriste.   Samedi :Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.   Tipasa334@gmail.com   https://lesecretdusahara.blogspot.com/