Panic pied-de-coq (Echinochloa colona (L.)) est une plante graminée annuelle ou vivace. Les tiges (chaumes), robustes, recourbé aux nœuds, souvent ramifiées dès la base, dressées, prostrées ou rampantes, généralement teintées de pourpre rougeâtre, peuvent atteindre de 20 à 60 cm de haut.
Les feuilles sont formées d'une gaine, de 3 à 7 cm de long, comprimée, glabre, carénée et sans ligule, et d'un limbe allongé, de 4 à 10 cm de long sur 3 à 8 mm de large, de couleur vert clair.
L'inflorescence est une panicule dressée ou penchée, de 5 à 12 cm de long, de couleur verte parfois teintée de pourpre, regroupant de nombreuses grappes, de 2 à 4 cm de long, étalées, parfois ramifiées
Les fleurs supérieures ont de 1,9 à 2,2 mm de long. Le fruit est un caryopse blanchâtre, ovale, mesure de 1,7 à 2 mm long, produire de minuscules grains blanc jaunâtre.
Ses racines fibreuses peu profondes aux nœuds inférieurs sont parfois visiblement renflées. Distribuée dans toutes les régions chaudes du monde. De ; la famille des Poaceae ; la plante pousse sur les terrains vagues, dans les zones de déchets, les bords de route, au lieu du champ agricole, prairies inondées, bords de points d'eau salés et champs irrigués, champs cultivés et fossés. Présente ;en ;Afrique ;du ;nord ;et ;même ;dans ;ma ;région ;de ;Tipaza(Algérie).
Floraison : de juillet à septembre
Autres noms :
Blé du Dekkan, Pied de coq méridional, herbe de Greslan, herbe de riz, herbe sifflette, Echinochloé des cultures, Millet Japonais, Pied De Coq Cultivé, oplismène des cultures, panic colonisateur, panic des cultivateurs.
En anglais: pigeon millet, short millet, swampgrass, Kalahari watergrass, millet rice,Jungle rice, shama millet, small barnyard grass, Samak rice, Samo rice.
En arabe: Abu rokba, Abu rukbah, Bashaft, Difra, Diffré ; Egypt: Abu rokba.
En allemand : Dekkangras, Schamahirse, Südliche Hühnerhirse, Kleine Hühnerhirse.
Composants :
alcaloïdes, stéroïdes, glucides, glycosides, tanins, phénols et flavonoïdes.
trois composés ont été isolés : β-sitostérol, 2, 3,4-trihydroxy-6-l'acide méthylbenzoïque et ;3, 4, 5 trihydroxybenzoate d'éthyle.
Protéines (8-18%), fibres (25-45%), lignine (5,4%)
Micronutriments : Calcium : 4,5 g/kg, Phosphore:2,2 g/kg, Potassium:27,4 g/kg, sodium:2.2g/kg, Magnésium:2,8 g/kg, Manganèse : 203 mg/kg, Zinc : 39mg/kg, Cuivre : 8mg/kg.
Les vertus de la plante :
Cicatrisantes, antioxydantes, antiémétiques, et antimicrobiennes.
Les propriétés de la plante :
· Traite les problèmes de rate et d'hémorragie.
· guérit l'ingestion.
· utilisée dans les problèmes de rate, d'hémorragie dans les nausées et la constipation.
· Sédatif dans les troubles dyspeptiques en particulier dans les vomissements pendant la grossesse.
· Activité antimicrobienne contre S. aureus.
· Améliorer la santé cardiaque.
· Renforcer le système immunitaire.
· Maintenir une digestion saine.
· Perdre du poids.
· Bon pour les diabétiques.
· Énergétique (tonique).
Bon à savoir :
- considéré comme une espèce de mauvaise herbe persistante. Cette plante herbacée annuelle est une mauvaise herbe des cultures, en particulier dans les cultures de riz, de maïs et de cotonniers, dans de nombreuses régions du monde.
- C'est un fourrage précieux par pâturage pour le bétail, notamment les animaux laitiers.
- Les extraits méthanoliques possédaient un antioxydant important activité.
- Des populations d'Echinochloa colona ont été signalées comme résistantes à différents herbicides dans de nombreux pays depuis 1984 et au glyphosate
-Cette espèce présente un risque de confusion avec Echinochloa crus-galli (panic pied-de-coq)
- Récolte de grains: Octobre.
- La plante entière ou des parties de la plante sont utilisées pour différents troubles, notamment la cicatrisation des plaies, les antidiabétiques, les antiulcéreux et les antiseptiques.
En cuisine :
Elle peut avoir nombre de propriétés bénéfiques d'une manière ou d'une autre et avoir immense potentiel comme nourriture.
La consommation des graines nous permet d'avoir des bienfaits pour la santé. En ce qui concerne le goût, il est bon avec de nombreux types de plats d'accompagnement, tout comme le riz commun. En Inde, les gens consomment du riz de jungle pendant le mois de jeûne et lors de cérémonies religieuses.
Les graines sont torréfiées et ; mélangé avec des graines de blé torréfiées et mangé par les peuples indigènes.
Les jeunes plants et les pousses sont comestibles et peuvent être consommés en période de disette.
Le tubercule de la plante possède des valeurs antiémétiques et agit comme un sédatif dans les troubles dyspeptiques en particulier dans les vomissements pendant la grossesse.
Au Rajasthan, les graines sont bouillies dans l'eau et utilisé comme substitut du riz. Les graines sont également moulues en farine, parfois mélangées avec du maïs ou du blé, et transformées en pain ou en bouillie.
Les bienfaits des graines :
Améliorer la santé cardiaque.
Les fibres alimentaires contenues dans la graine sont bonnes pour améliorer la santé du cœur ; puisque les aliments sains à haute teneur en fibres sont capables d'éliminer le mauvais cholestérol dans le sang. Comme nous le savons, le cholestérol est fortement lié à la santé du cœur. De cette façon, sa consommation est en mesure de réduire le risque de maladies cardiaques, telles que les maladies coronariennes.
Renforcer le système immunitaire.
Elle contient une bonne quantité de vitamine C. L'existence de vitamines A, C et de fibres en tant qu'antioxydants est capable de prévenir le développement de nombreuses maladies. Les antioxydants sont capables de combattre l'attaque des radicaux libres et aident à éliminer les matières indésirables dans le corps.
Maintenir une digestion saine.
Elles sont excellentes pour contrôler le poids, les fibres alimentaires de la graine sont bénéfiques pour l'ensemble du système digestif. Cet aliment digeste est capable de maintenir le transit intestinal, de sorte qu'il est possible de prévenir la constipation. De plus, les minéraux tels que le sélénium et le manganèse sont capables de protéger la muqueuse gastro-intestinale en formant un bouclier, de sorte qu'elle ne s'infecte pas facilement.
Bon pour les diabétiques.
Bien que composé d'une bonne quantité de glucides, il s'avère qu'il contient peu de sucre, qui est très bon pour les personnes atteintes de diabète ; puisque le diabétique doit consommer des aliments à index glycémique bas. De cette façon, le diabétique est en mesure d'éviter l'augmentation de la glycémie en remplaçant le riz blanc par cette ;graine. De plus, ils n'ont pas à se soucier du goût, car elle peut être combiné avec des plats d'accompagnement préférés habituels pour le riz et le plus important, il est tout aussi copieux.
Perdre du poids.
Le niveau élevé de fibres alimentaires vous permet de vous sentir rassasié un peu plus longtemps après l’avoir mangé. De cette façon, vous pouvez prévenir les fringales et gérer votre apport alimentaire. Il est très approprié pour vous qui suivez un programme de régime amaigrissant. elle fera une chose incroyable à votre poids.
Énergétique.
Nous pouvons le considérer comme l'un des aliments de base sains et bénéfiques pour certaines raisons. L'une des raisons est qu'il contient des glucides, des protéines et des graisses équilibrés. C'est exactement ce que suggère la nourriture saine. La composition parfaite de glucides, de protéines et de graisses comme principales sources d'énergie est capable de nous fournir de l'énergie.
Amicalement à vous !
Mustapha.L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
Libérez-vous des lobbies agro-alimentaires et pharmaceutiques grâce à la médicine Comme toujours choisissez la nature avant la chimie !
phytothérapique.
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Mustapha Laouedj
Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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