Les flavonoïdes : quercétol, taxifoline,
kaempférol, Apigénine, naringine, ériodyctiol, chrysoériol.
Sont les principaux composants (flavonoïdes) de la graine du chardon-marie ou
nous allons découvrir leurs bienfaits.
1. quercétine = quercétol
La quercétine est un flavonoïde (pigment végétal) naturellement
présent dans les graines et les fruits du chardon-marie. En phytothérapie, elle
agit en synergie avec la silymarine (le principal actif du chardon-marie) pour
offrir de puissantes propriétés antioxydantes et protectrices pour le foie.
Propriétés du
quercétine :
Antioxydants, anti-inflammation, protecteur vasculaire,
vasodilatatrices, inhibition de l’agrégation plaquettaire, antihypertenseur.
Indications :
- aide à stabiliser la tension artérielle. Elle réduit la pression
systolique et diastolique en favorisant la production d'oxyde nitrique et en
limitant l'action de certaines enzymes vasoconstrictrices.
-
Neuroprotecteur : Des études suggèrent qu'il pourrait aider à
protéger le cerveau contre le déclin cognitif (=est une réduction des capacités
intellectuelles (mémoire, concentration, raisonnement) pouvant mener à une
perte d'autonomie.
Sources de quercétine : capron, chardon-marie, oignon , pomme, thé vert, chou vert
frisé, luzerne, haricot vert, abricot, cerise, prune, fraise, brocoli, tomate
et laitue.
Dosage : Les
doses recommandées se situent généralement entre 500 mg et 1000
mg par jour.
Astuce d'absorption : La
quercétine ayant une faible biodisponibilité (difficilement assimilable par
l'intestin), il est conseillé de la prendre au cours d'un
repas contenant des lipides (bonnes
graisses) pour optimiser son absorption.
Remarque : La câpre est la source alimentaire la plus concentrée
au monde (jusqu'à 1800 mg/kg).
2. taxifoline.
La
taxifoline (ou dihydroquercétine), un puissant flavonoïde (antioxydant
puissant) présent dans les graines de chardon-Marie.
Propriétés de la taxifoline :
Antioxydant, anti-inflammatoire, hypotenseur, diminue les lipides
hépatiques, hépato protecteur, chimio-prévention, neuro-protecteur.
Indications :
- la
taxifoline aide à prévenir l'hépatotoxicité induite par les chimiothérapies.
Le
rôle de la taxifoline sur les yeux :
Renforce le flux sanguin dans la région de la rétine de l’œil,
assurant une protection contre la perte de vision par dégénérescence
maculaire ; prévient la formation de la cataracte ; inhibe l’activité
d’un enzyme du cristallin ; contre l’athérosclérose…
·
Protection
antioxydante : En tant que flavonoïde, la taxifoline neutralise le stress
oxydatif responsable du vieillissement cellulaire, un facteur clé dans
l'apparition de la DMLA.
·
Microcirculation
: Elle renforce les capillaires sanguins (qui irriguent l'œil) et
améliore la microcirculation.
·
Action
anti-inflammatoire : Elle aide à moduler les réactions
inflammatoires chroniques pouvant accélérer la dégénérescence rétinienne.
La taxifoline chez les diabétiques :
- elle est étudiée pour son potentiel à ralentir l'évolution de
la maladie, notamment chez les patients diabétiques, grâce à ses propriétés
protectrices. il peut favoriser la circulation sanguine et inhiber une enzyme
dans le cristallin impliquée dans le développement de la cataracte.
- Son intérêt
pour le glaucome repose sur la protection des cellules nerveuses de
l'œil et la réduction de la tension oculaire.
Elle inhibe
l'activité de l'aldose réductase. Cette enzyme du cristallin joue
un rôle central dans les complications oculaires liées au diabète.
Le mécanisme en détail :
·
Action de
l'enzyme : En présence d'un excès de glucose (hyperglycémie), l'aldose
réductase transforme le sucre en sorbitol.
·
Conséquence : Le
sorbitol s'accumule dans les cellules du cristallin car il ne peut pas s'en
échapper facilement. Cela crée un stress osmotique (accumulation d'eau) qui
finit par endommager les fibres du cristallin et entraîner le développement de
la cataracte.
·
Rôle de la
taxifoline : En inhibant l'aldose réductase, la taxifoline empêche cette
accumulation de sorbitol, protégeant ainsi le cristallin de l'opacification et
du stress oxydatif
Sources de taxifoline : bois de mélèze, chardon-marie, pin sylvestre.
Remarque : pour plus d’efficacité, l’associée avec la vitamine C.
3. Kaempférol :
Le kaempférol
est un composé phytochimique (flavonoïde) réputé pour son potentiel hypotenseur
et cardiovasculaire. Présent naturellement dans les graines de chardon-Marie.
Propriétés :
antioxydant, antibactérien, antivirale.
Indications :
·
peut réduit le
stress oxydatif, peut réduire le risque des cancers et traite les cancers.
·
peut réduire le diabète de type 2 et
traite les troubles cardiovasculaires.
·
peut réduire les colonies de
la bactérie H.pylori et fonctionne bien avec les antibiotiques.
·
des études précliniques suggèrent qu'il aide à
abaisser et à réguler la tension artérielle.
Sources végétales: chardon marie, pomme, oignon, poireau, citron,
gingko biloba, thé, brocoli, épinard, raisin et safran.
Solubilité :
Le kaempférol est très lipophile et peu soluble dans l'eau, mais il
se dissout bien dans les solvants organiques et divers vecteurs à base de
lipides.
4. Apigénine :
L'apigénine
est un flavonoïde naturel prometteur dans la gestion de l'hypertension ;
Présent naturellement dans les graines de chardon-Marie.
Propriétés de
l’apigénine :
Anti-inflammatoire, relaxation artérielle, inhibe la contraction de
l’aorte, anticancéreux, puissant inhibiteur de l’angiogénise anormale des
cellules cancéreuses, antioxydant, inducteur d’apoptose, inhibe l’agrégation
plaquettaire, anxiolique, potentialité dans la maladie d’Alzheimer,
neuroprotecteur en combinaison avec la curcumine.
Indications :
·
Ralentit la synthèse des œstrogènes et leur
effet. Antivirale (herpès, adénovirus, hépatite B).
·
Il est réputé pour favoriser le sommeil,
réduire l'anxiété et agir comme un puissant antioxydant et agent
anti-inflammatoire.
·
Les études montrent qu'elle aide à abaisser la
tension artérielle en réduisant le stress oxydatif, en dilatant les vaisseaux
sanguins et en protégeant le cœur et les reins des dommages associés.
Source de L’apigénine : persil, Ache, céleri, cerfeuil, fenouil, aubépine,
matricaire, romarin, pissenlit, camomille romaine, thym, ginkgo, aigremoine,
origan, vergerette, marrube et les oranges.
Solubilité :
Dans le Dimethyl
sulfoxide (DMSO): >100 mg/mL
5. Naringénine ou naringine :
La naringénine
est un polyphénol de la famille des flavonoïdes (sous-groupe des flavanones).
Elle est surtout connue pour être le principal antioxydant qui donne aux
agrumes, en particulier au pamplemousse, leur saveur amère ; Présent
naturellement dans les graines de chardon-Marie.
Propriétés du naringénine :
-Anti-arythmique ; anti-inflammatoire et immunomodulateur, hypolipémiant (anti cholestérol) ; effet antidépresseur, antioxydant et anti ulcères, antibactériennes, antivirales et antifongique.
Indications :
·
Réduit la production du virus hépatique C.
·
anti cancer, surtout du sein, réduit la
croissance de la tumeur.
·
Contre l’obésité, réduit le cholestérol
hépatique.
Action antioxydante et anti-inflammatoire : Elle aide à lutter contre le stress oxydatif et à réduire
l'inflammation.
Métabolisme : Elle pourrait
aider le foie à décomposer les graisses et améliorer la sensibilité à
l'insuline, ce qui présente un intérêt pour les personnes atteintes du syndrome
métabolique ou de diabète.
Protection cellulaire : Elle
fait l'objet d'études pour son potentiel neuroprotecteur (dans la
maladie de parkinson) et
cardioprotecteur.
·
potentiel à aider à réguler le cholestérol, le
diabète et le syndrome métabolique.
Des études chez l'animal suggèrent qu'elle aide à réguler la
tension artérielle en améliorant la dilatation des vaisseaux sanguins et en
réduisant le stress oxydatif. Elle favorise la production
d'oxyde nitrique et agit comme inhibiteur naturel de l'enzyme de conversion de
l'angiotensine (ECA), un mécanisme similaire à certains médicaments
antihypertenseurs.
Note : interaction avec les médicaments
anti-arythmique.
Sources végétales : citrus (rutacées) orange amère, citron, orange, jus de
pamplemousse et chardon marie.
Solubilité :
Sa solubilité est limitée dans les huiles alimentaires courantes
comme l'huile d'olive, l'huile de ricin et l'huile de soja. Sa solubilité varie
d'environ 15 mg/mL dans l'huile d'olive à 125 mg/mL dans l'acide oléique
(oméga-9).
6. ériodyctiol :
L'ériodictyol
est un puissant flavonoïde (de la sous-classe des flavanones) naturellement
présent dans les agrumes—particulièrement abondant dans le citron. Réputé pour
masquer l'amertume.
Propriétés d’ériodyctiol :
Antioxydant, anti-radicalaire, antiallergique, anti-inflammatoires, Antalgique et neuroprotectrices.
Indications :
·
inhibe la dégranulation des mastocytes (cellule
essentielle du système immunitaire présente dans les tissus conjonctifs
(notamment la peau et les muqueuses, Ils jouent
un rôle central dans l'immunité innée, la cicatrisation et le développement des
réactions allergiques).
En présence d'un allergène, les mastocytes subissent une
"dégranulation". Ils libèrent massivement de l'histamine, causant des
symptômes allergiques (urticaire, rougeurs, démangeaisons ou choc
anaphylactique).
Source végétale : chardon marie, le thym, l'origan et le persil ;
naturellement présent dans les agrumes particulièrement dans les citrons (zeste)
et les limes.
Solubilité :
L'ériodictyol, un bioflavonoïde d'agrumes, est partiellement
liposoluble mais sa solubilité dans les huiles et graisses pures est
relativement faible à température ambiante (généralement inférieure à 1 mg/mL).
En revanche, il est très soluble dans les solvants organiques comme le DMSO
(jusqu'à 100-125 mg/mL).
7. chrysoériol.
Le chrysoériol est un composé de la famille des flavones. Il est reconnu
pour son potentiel thérapeutique axé sur la prévention et la santé cellulaire.
Propriétés :
Antioxydant,
anti-inflammatoire, effet antiplaquettaire, cardiovasculaires, Potentiel
anticancéreux et neuroprotecteur.
Indication :
·
aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
en inhibant l'agrégation plaquettaire.
- possède un
fort pouvoir de piégeage des radicaux libres.
·
inhibe la formation de métabolites
carcinogènes, préventif du cancer du sein.
- Il agirait
comme un hypotenseur et un relaxant des vaisseaux sanguins
Il exerce un effet vasorelaxant sur les vaisseaux sanguins en réduisant
le calcium intracellulaire et en agissant sur les récepteurs cellulaires, ce
qui permet de diminuer la pression artérielle.
Note : Les recherches préliminaires suggèrent un rôle dans l'apoptose des
cellules tumorales et la protection du système nerveux.
Source végétale : chardon marie, artemisia (armoises), Coronopus
didymus
Solubilité :
Le chrysoériol est pratiquement insoluble ou seulement
légèrement miscible dans les huiles non polaires en vrac…comme l'huile de coco…
insoluble dans l'eau.
A suivre :
Les bienfaits des stérols du chardon-marie…
Amicalement à vous !
Ch.Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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