L’apparition des bourgeons et les pousses du câprier se fait à partir en fin du printemps ; les cueillir tendre pour leurs utilisations.
Les principaux composants :
- Les bourgeons du câprier contiennent des vitamines A, K et niacine ; Acide hydroxycinnamique ;
Les quantités de flavonoïdes glucosides : kaempférol et de quercétine 3-O-glucoside (L'isoquercétine, l'isoquercitrine ou l'isotrifoliaine), de quercétine 3-O-glucoside-7-Orhamnoside et de rutine dans les bourgeons de la câpre sont remarquables.
- dans les pousses et les bourgeons : glucosinolates(La sinigrine) ; La glucocappérine (glucosinolate de méthyle) et des flavonoïdes glucosides.
Les vertus des bourgeons et les pousses :
Antioxydant, piégeurs de radicaux libres, Inhibition des lipoprotéines LDL
, Anti-infectieux, antifongique, antiseptique urinaire, Expectorant,
Les propriétés des bourgeons et les pousses :
· aident à améliorer la vision.
· à prévenir le cancer.
· à prévenir les infections et à diluer les caillots sanguins.
· à prévenir les maladies cardiovasculaires.
· à renforcer le système nerveux et à maintenir un niveau d'énergie élevé.
· Chimio-prévention du cancer.
· inhibent l'action des cancérogènes.
· Induisent les enzymes de détoxication hépatiques.
· favorise l'apoptose des cellules cancéreuses
Bon à savoir :
- Les Glucosinolates sont responsables de la saveur amère ou piquante de la plante.
-Les glucosinolates sont hydrolysés niveau du côlon en isothiocyanates par la flore intestinale, dont l'équilibre est important.
-Glucosinolate (La sinigrine) pourrait détruire des cellules précancéreuses.
-Un extrait méthanolique des bourgeons, qui contient une teneur élevée en flavonoïdes, dont la quercétine et le kaempférol, a montré une activité immunorégulatrice sur les PBMC humaines (sang adulte).
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L'isoquercétine est actuellement étudiée pour la prévention de la thrombo-embolie chez certains patients atteints de cancer et comme agent antifatigue chez les patients atteints d'un cancer du rein traités par sunitinib.
Il existe un seul cas d'utilisation de son utilisation dans le traitement réussi du prurigo nodulaire, une éruption cutanée prurigineuse difficile à traiter. -empêche la formation de thrombus après une lésion vasculaire.
-L'isoquercétine a inhibé la réplication des virus grippaux A et B à la concentration efficace la plus faible. 30 mg/ml in DMSO
- Il a été démontré que la quercétine 3-rhamnoside 7-glucoside possède des propriétés anti-inflammatoires et peut être utile pour le traitement de maladies inflammatoires telles que l'arthrite. La quercétine 3-O-glucoside-7-O-rhamnoside est un extrait hydroalcoolique de Capsicum annuum, qui a démontré des propriétés antihypertensives et cardioprotectrices. Melting Point, 236℃. légèrement soluble (dans l'eau).
-la rutine= rutoside (quercétine 3-O-rutinoside) :
Bienfaits : · connue pour sa forte activité antioxydante. · cardio-protection polyvalente, hypocholestérolémiant, anti-cancer et anti-inflammatoire. · renforce les capillaires et inhibe la formation d'agrégats plaquettaires dans les vaisseaux sanguins en raison de propriétés nettoyantes et antioxydante. · réduit les lipoprotéines de basse densité (LDL) taux de cholestérol, associé à une amélioration des biomarqueurs du risque de MCV(maladie cardio-vasculaire).
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- Des recherches du Norwich Research Park (en) (NRP), Angleterre, suggèrent que la sinigrine pourrait détruire les cellules pré-cancéreuses (apoptose)
NB : les inconvénients avec ces principes actifs sont leurs solubilités et leurs biodisponibilités.
A suivre : Les bienfaits des fruits du câprier…
Amicalement à vous !
Mustapha.L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
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Mustapha Laouedj
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