Câprier : Zoom sur la sinigrine…

 

Sinigrine (allylglucosinolate, 2-propénylglucosinolate) appartient à la Famille moléculaire Glucosinolate.présente dans les graines et des feuilles  la plante du câprier.

Elle est également présente dans dans certaines plantes du genre Brassica, telles : et les graines de moutarde noire (Brassica nigra) , chou de Bruxelles, brocoli, (Brassica juncea), Phyllanthus emblica, Armoracia lapthifolia, Wasabia japonica et du raifort

Lorsque les tissus d'une plante contenant de la sinigrine sont écrasés ou endommagés, l'enzyme myrosinase dégrade la sinigrine en huile de moutarde (isothiocyanate d'allyle) qui est responsable du goût piquant.

Les activités pharmacologiques de la sinigrine ont révélé des propriétés anticancéreuses, antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes et biofumigation.

La biofumigation est une méthode culturale permettant de réduire les ravageurs, les mauvaises herbes et pathogènes du sol. L’objectif est de mettre en place une culture riche en glucosinolate. Les crucifères (moutarde, radis, choux) possèdent ces propriétés : ces plantes dégagent des gaz toxiques lors de leur dégradation. En culture de fraise cette technique permet de lutter contre la verticilliose.

 

Les propriétés de Glucosinolate (La sinigrine) :

·         pourrait détruire des cellules précancéreuses.anticancéreuse ; lié à la prévention du cancer du sein, l’estomac et colon.

Bon à savoir :

- Des recherches du Norwich Research Park  (NRP), Angleterre, suggèrent que la sinigrine pourrait détruire les cellules pré-cancéreuses (apoptose)

-La sinigrine est métabolisée en isothiocyanate d'allyle par la flore intestinale , interactions avec le microbiote

-La sinigrine pourrait détruire des cellules précancéreuses

-Inhibe la carcinogenèse hépatique, sinigrine et indole-3-carbinol inhibent la carcinogenèse hépatique induite par la nitrosamine chez le rat

-Protection contre le cancer du colon

-Protection des plantes contre champignons, nématodes, autres pathogènes pour les végétaux, herbivores

-La sinigrine est le précurseur de l’isothiocyanate d’allyle.

A suivre : zoom sur  l’isothiocyanate d’allyle.

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Amicalement à vous !

Mustapha.L

Mustapha Laouedj   Conseiller en phytothérapie et herboriste.   Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.   Tipasa334@gmail.com tipasa42@yahoo.com  laou-must@hotmail.com   https://lesecretdusahara.blogspot.com/