L’orge des rats (Hordeum murinum), est une plante herbacée annuelle cespiteuse, velue qui peut atteindre 40cm de hauteur. Les tiges (chaumes) dressées, feuillées jusqu'au sommet et comprennent de 3 à 5 nœuds. Les feuilles lancéolées de 15 cm de long sur 2 à 6 mm de large. La gaine foliaire porte des auricules falciformes. L'inflorescence est un racème, ou épi, de 4 à 12 cm de long, portant des épillets groupés. Les grains sont petits. De la famille des Poaceae.la plante pousse sur les sols enrichis de divers déchets et déjections et au pied des murs, dans les prairies dégradées, dans les friches et les lieux piétinés, les jardins, bords des routes, dans les pelouses… Présent en Afrique du nord et même dans ma région de Tipaza(Algérie).
Floraison : de mai à août.
Autres noms :
L’Orge sauvage ; « false barley, Mouse barley”en,anglais ; « Sunbulet el fâr » en Arabe.
Composants :
La plante est riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels : magnésium, sodium, potassium et fer ; l’acide folique, la vitamine C, la vitamine B12, la pyridoxine et les protéines. la chlorophylle, la vitamine K et le calcium.
Les vertus de la plante :
Antioxydant, effets diurétiques, antidiabétique, hypo-cholestérol, stomachique et antiseptiques.
Les propriétés de la plante :
· facilite la digestion en améliorant la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac.
· Traite les personnes souffrant d'arthrite.
· L'herbe d'orge est très riche en sodium organique, qui dissout le calcium déposé sur les articulations et reconstitue également le sodium organique dans la muqueuse de l'estomac.
· traitement des caillots sanguins.
· pour perdre du poids, pour le cœur, pour la guérison des ulcères.
· pour corriger les problèmes de glycémie.
· tonique général.
· abaisse les taux de cholestérol. De plus, le taux de HDL, communément appelé « bon » cholestérol, a été augmenté par la prise d'extrait d'herbe d'orge.
· traitement des affections de la vessie.
Bon à savoir :
- Les grains, malgré leur petite taille, peuvent fournir une bonne farine comestible.
- Son intérêt fourrager est très médiocre.
- Les enzymes (on pense que l’herbe d’orge en contient jusqu’à 1 000) sont les régulateurs nécessaires de l’organisme.
-La tige comestible se mâchonne comme les caryopses avant qu'ils ne soient trop secs.
-L’un des principaux bienfaits de l’Hordeum murinum est sa valeur nutritionnelle.
-Hordeum murinum est utilisé comme culture fourragère pour le bétail et sa paille est utilisée pour fabriquer du papier et des matériaux de construction.
- L'herbe d'orge possède l'un des niveaux naturels les plus élevés d'enzyme SOD (superoxyde dismutase), un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les radicaux libres toxiques, considérés comme l'un des principaux responsables du vieillissement.
- L'herbe d'orge contient également l'un des nutriments les plus étonnants, la « chlorophylle » (soleil liquide oxygéné), un détoxifiant naturel qui débarrasse les intestins des toxines stockées.
-On dit que l'herbe d'orge contient 30 fois plus de vitamine B1 et 11 fois plus de calcium que le lait de vache, 6,5 fois plus de carotène et près de 5 fois plus de fer que les épinards, soit près de sept fois plus de vitamine C que les épinards ; quatre fois la vitamine B1 contenue dans la farine de blé entier et 80 microgrammes de vitamine B12 pour 100 grammes de jus de plante d'orge séchée.
- les protéines contenues dans l'herbe d'orge ne sont pas chargées de graisse.
NB : pour obtenir une bonne source de protéines est un autre avantage de la consommation de cette herbe. Les protéines sont essentielles au développement et au maintien des cellules, ce qui contribue à maintenir la santé des tissus, des muscles, de la peau, des os et des organes vitaux.
La posologie : dans mon prochain livre,in chaa Allah !
Amicalement à vous !
Mustapha.L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
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Mustapha Laouedj
Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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