Le Chardon aux ânes (Onopordum acanthium L) est une grande plante épineuse, pouvant atteindre 2 m de haut… à feuilles basales en forme de rosette la première année ; elle produit la deuxième année de grandes tiges florifères, raides, très ramifiées. La racine du type pivotant est épaisse et très développée.
Les feuilles sont grandes, oblongues, profondément divisées. Leur bordure épineuse se prolonge à la base le long de la tige. Elles sont vert blanchâtre, très cotonneuses surtout sur la face inférieure. Ses grandes feuilles épineuses assez divisées, couvertes de poils laineux, donnent à la plante un aspect grisâtre. Les fleurs, pourpres, sont réunies en capitules globuleux de 3,5 à 5,5 cm de diamètre, à réceptacle charnu, à involucre cotonneux. Les fruits, des akènes, sont surmontés d'une aigrette de poils plumeux de couleur roussâtre. La racine du type pivotant est épaisse et très développée.
Elle
adore le plein soleil et s'épanouit dans des sols très chauds, en terrain calcaire, secs et
caillouteux…elle pousse sur des terrains occultes
bords des routes jachères,…présente en Afrique du nord et même dans ma région de Tipaza(Algérie).
De la famille des Astéracées.
Floraison : De juillet à septembre, elle produit de très grands capitules globuleux (pouvant mesurer 4 à 5 cm de diamètre) aux fleurs rose vif ou pourpres.
Remarque : confusion avec le chardon-marie.
Autres noms :
Onopordon à feuilles d'acanthe, Chardon à feuilles d'acanthe; artichaut sauvage, chardon d'Écosse, pet d'âne, herbe aux ânes, (commonly known as cotton or Scotch thistle) en anglais… (Connu localement en Algérie sous le nom de Taskra).
Les composants :
·
Lactones sesquiterpéniques : onopordopicrine, arctiine, acide
isochlorogénique
o 4beta,14-dihydro-3-dehydrozaluzanin C, zaluzanin C,
4beta,15,11beta,13-tetrahydrozaluzanin C
o Néolignanes : nitidanin-diisovalerianate
o Lipides : 13-oxo-9Z,11 E-octadecadienoic acid,
24-methylenecholesterol, acide alpha-linolénique, acide
linoléique, stigmastérol, béta-sitostérol
Les
composés actifs de la plante comprennent des flavonoïdes, des lactones
sesquiterpéniques et l'onopordosine, qui sont utilisés pour formuler des
remèdes et des compléments alimentaires.
Saponines,alcaloides,triperpènes,stérols,composés ;azotés,acides ;phénoliques ;couramines,sucre soluble ;protéines et huiles.
Les vertus de la plante :
-Les fruits : anti-inflammatoires,
-Les racines : anticancéreuses ou actives
anti-tumoraux.
-Plante : Antibactérienne, Anti-athéroscléreux, hypolipémiant, hémostatique ;
diurétique, effets analgésiques, anticancéreux, antioxydants, anti-inflammatoire,
antipyrétiques, hypotensive, antiépileptique, cicatrisants et hépatoprotectrices.
Les propriétés de la plante :
·
pour soigner les
foies paresseux.( feuilles)
·
régule la tension.(feuilles)
·
aide à
lutter contre l'athérosclérose et à réguler les lipides sanguins.( Les sommités
fleuries)
·
soulage les
dermatoses et les ulcérations de la peau.( le jus de ses feuilles
fraîches).
·
soulagent les problèmes de foie et les affections cutanées. (feuilles)
- active contre les dermatoses
(et même contre les carcinomes de la peau)
|
Une dermatose désigne
l'ensemble des affections de la peau et des muqueuses, quelle qu'en soit
l'origine (infectieuse, inflammatoire, allergique ou tumorale) |
·
pour le traitement de l’inflammation de la vessie,système respiratoire et urinaire.
·
traite la nervosité.
·
pour stimuler les fonctions du foie et
aider à éliminer les toxines.
Bon à savoir :
Usage médicinal :
-Plante intéressante pour soigner les foies
paresseux (tisanes de feuilles), utilisée notamment par rapport à des ulcères
- Bienfaits
hépatiques et cutanés : Les tisanes tirées de ses feuilles sont
traditionnellement indiquées pour stimuler les foies paresseux.
En application locale, le jus de ses feuilles fraîches
soulage les dermatoses et les ulcérations de la peau.
Les
tisanes de feuilles sont souvent utilisées pour décongestionner le foie et
favoriser la cicatrisation.
- Recherche en oncologie : La littérature
moderne en phytothérapie met en avant des propriétés anti-inflammatoires et
antitumorales, notamment sur les cellules cancéreuses du sein et du col de
l'utérus, grâce à des substances comme l'onopordopicrine.
La racine possède des propriétés anticancéreuses (adénocarcinome
du col utérin, du sein, et carcinome épidermoïde par la :4beta,14-dihydro-3-dehydrozaluzanin
C)
- Les feuilles et les racines sont parfois utilisées en
phytothérapie (tisanes) pour stimuler le foie ou pour leurs propriétés
anti-inflammatoires et diurétiques.
- Les
sommités fleuries sont cardiotoniques et hypotensives (effet d'inhibition de
l'enzyme de conversion de l'angiotensine)
- Antipaludéen (onopordopicrine, lactone
sesquiterpénique de la famille des germacranolides), inhibiteur de Plasmodium falciparum et Trypanosoma
brucei rhodesiense, parasite causant les trypanosomiases transmises par les
morsures de la mouche tsé-tsé
- Employé dans le lupus, la scrofulose, l’opisthotonos,
la dyscrasie cancéreuse (en homéopathie, 2 DH)
|
La scrofulose, également appelée écrouelles, est une forme d'infection
tuberculeuse des ganglions lymphatiques du cou. Elle se manifeste par une
masse enflée, parfois indolore. |
En cuisine :
Sur
le plan culinaire, ses jeunes tiges se consomment comme des asperges, et ses
boutons floraux se cuisinent de la même manière que les artichauts.
Le réceptacle charnu des capitules, ainsi que la base des
bractées qui l'entourent, sont riches en inuline et
comestibles à la manière de l'artichaut. Ils sont broutés par les ânes.
–
Produits laitiers et cuisine : les capitules contiennent une enzyme appelée
onopordosine, utilisée comme présure végétale dans la fabrication artisanale de
fromages.
Les
jeunes pousses et les racines peuvent être bouillies et consommées comme des
artichauts.
- Cosmétiques
: grâce à ses propriétés régénératrices et hydratantes, l'extrait d'Onopordum
est parfois intégré dans des formules de soins anti-âges.
- C'est également une plante mellifère, qui attire
les abeilles par son nectar abondant.
- Des graines, on peut extraire une huile d'éclairage
Parties utilisées : Sommités fleuries, racines, feuilles et graines.
Les parties
aériennes et les racines de la plante sont particulièrement riches en :
·
Flavonoïdes : Des composés phénoliques (dérivés
d'apigénine, de lutéoline et de quercétine) aux puissantes vertus
antioxydantes.
·
Acides hydroxycinnamiques : Des antioxydants
naturels (acide chlorogénique) présents en forte concentration dans les
feuilles et les fleurs.
·
Lactones sesquiterpéniques : Dont l'onopordosine,
un complexe enzymatique spécifique à la plante.
· Stérols et acides gras : Les graines sont riches en acides linoléique et oléique, ainsi qu'en β-sitostérol.
- Santé
cardiovasculaire : Traditionnellement utilisée comme cardiotonique pour
stimuler la fonction cardiaque, favoriser la circulation sanguine et traiter
l'hypotension légère (tension artérielle basse).
- Soin
de la peau et des plaies : Les extraits et les sucs de la plante sont
fréquemment utilisés comme hémostatiques pour arrêter les saignements,
favoriser la cicatrisation des plaies et traiter les ulcères cutanés ou les
éruptions cutanées.
- Action
anti-inflammatoire et soulagement de la vessie : La médecine traditionnelle
utilise des décoctions de la racine et de la plante pour réduire l'inflammation
des voies respiratoires, urinaires et digestives.
- Propriétés
anti-tumorales : La recherche scientifique évalue les composés phytochimiques
de la plante (tels que les lactones sesquiterpéniques) pour leurs propriétés
potentielles antiprolifératives et inhibitrices de tumeurs.
A suivre : les bienfaits des composants du chardon aux ânes…
Nb : tout le secret est dans les posologies !
Amicalement à vous !
Ch. Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Consultation gratuite sur rendez-vous au :
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Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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