corne-de-cerf didyme et ses bienfaits…

 

corne-de-cerf didyme (Lepidium didymum) est une plante herbacée, annuelle à tiges couchées ou ascendantes. Ses feuilles sont très découpées (pennatipartites) et ses fleurs, minuscules et verdâtres ou blanchâtres, produisent des petits fruits caractéristiques à deux lobes.

Elle se développe principalement comme un adventice mineur dans les lieux vagues, les décombres et les zones côtières ; également dans des habitats rudéraux, des friches, sur le littoral (plages) et parfois en bordure de zones agricoles… présente en Afrique du nord et je l’ai rencontré au bord de la route de Médéa(Algérie) ; elle est signalée naturalisée dans la région d'Alger ainsi que dans divers secteurs côtiers (comme à Medjez Ecchaïr)… appartenant à la famille des Brassicacées.

Floraison : mai à septembre

Autres noms :

Cresson des porcs ou cressonnette

Composants :

Flavonoïdes, des saponines, des tanins, des terpénoïdes, des hétérosides cardiotoniques et des coumarines.

Nitrile de benzyle : souvent le composé le plus abondant. Acides gras : notamment l’acide linolénique (8,64 %), l’acide laurique (7,86 %) et l’acide palmitique (4,85 %). Acide benzèneacétique.

 Les vertus de la plante :

Diurétiques, anti-inflammatoires et antioxydantes, antimicrobiennes et cicatrisantes

Les propriétés de la plante :

·         Soulagement de l'inflammation et de la douleur : Utilisé en application locale.

·         pour minimiser la fièvre, soulager les maux de tête et réduire les douleurs musculaires et articulaires.(usage interne)

·         Soutien respiratoire et gastrique : Appliqué comme remède contre la toux, la bronchite et les problèmes gastriques.

·         Affections cutanées : Les cataplasmes et les décoctions de feuilles sont utilisés pour traiter les ulcères externes, les plaies et diverses affections cutanées.

·          Santé générale : Historiquement consommé comme purificateur sanguin et tonique.

·         pour traiter les inflammations et les plaies.

·         pour lutter contre le stress oxydatif cellulaire.

Bon à savoir :

-C’est une plante comestible et médicinale. Il est également très apprécié comme herbe aromatique en raison de sa concentration en glucosinolates (qui lui confèrent son piquant caractéristique rappelant celui de la moutarde), en acides gras insaturés, en protéines et en vitamines essentielles.

- ses feuilles, ses racines et les extraits de la plante entière sont utilisés pour leurs propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et antioxydantes.

-Bien que les recherches pharmacologiques préliminaires sur les extraits de Lepidium didymum indiquent la présence de composés bioactifs aux propriétés antitumorales et anti-inflammatoires potentielles, ces allégations traditionnelles reposent principalement sur la médecine populaire.

-Glucosinolates : Caractéristiques de la famille des Brassicacées (moutarde), ces composés sont décomposés en isothiocyanates biologiquement actifs.

-Macronutriments : Les feuilles et les racines sont des sources importantes de glucides, de protéines et de fibres alimentaires. Polysaccharides : Souvent extraits pour être utilisés en chimie verte, notamment pour la synthèse de nanoparticules d’argent antimicrobiennes.

- Cicatrisation : Les extraits de feuilles et les composés dérivés de la plante font l’objet d’études approfondies pour leur capacité à favoriser la cicatrisation et à protéger contre les infections.

- Usage général : En médecine traditionnelle, les décoctions et les cataplasmes sont utilisés pour traiter les maux de tête, la fièvre, les allergies et les hémorroïdes.

En cuisine :

-utilisée en cuisine comme légume-feuille poivré.

Profil gustatif : Les feuilles, les tiges et les racines sont comestibles et offrent une saveur prononcée, poivrée, rappelant la moutarde ou le cresson. Consommation : Elles peuvent être consommées crues en salade ou cuites pour atténuer leur piquant.

Valeur nutritionnelle : Cette plante est riche en protéines, en fer, en calcium et en glucides, ce qui en fait un légume sauvage très nutritif.

Autres utilisations :

Herbicide naturel : Des études botaniques récentes montrent que les extraits de fruits de Lepidium didymum contiennent des allélochimiques naturels qui freinent considérablement la germination et la croissance d’autres espèces de mauvaises herbes, ce qui suggère son utilisation comme alternative écologique aux herbicides.

Dépollution des sols : La plante prospère dans les environnements perturbés et anthropisés et présente une forte tolérance au sel, ce qui lui confère un potentiel pour la dépollution des sols.

Fourrage pour animaux : Il est fréquemment utilisé comme fourrage naturel et aliment de pâturage pour le bétail, bien que sa consommation excessive puisse parfois altérer le goût des produits laitiers ou de la viande.

Amicalement à vous !

Ch.Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

  Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

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Comme toujours choisissez la nature avant la chimie !

                 

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